Receitas

[RECEITA]: Coquinho caramelado

Esse é aquele coquinho crocante, com gostinho de caramelo típico de festas juninas e regionais. Tem gostinho de infância e eu considero ele uma Confort Food. Aqui na minha cidade é vendido porções em um copinho. É bem fácil de fazer, basta ter um pouquinho de paciência no ponto, porque depois de pronto você vai ser como valeu a pena.

 

 

Ingredientes:

  • 1 coco fresco cortado em cubinhos
  • 1 xícara de açúcar cristal
  • 1 colher de cacau ou achocolatado (opcional)
  • 120 ml de água de coco ou água

 

Modo de fazer:

Misture tudo em uma panela e deixe ferver ate engrossar o caramelo, quando estiver bem grosso abaixe o fogo e mexa sempre no mesmo sentido, ate secar o açúcar. Coloque em um recipiente para esfriar e esta prontinho! Para abrir o coco e retirar a polpa tem uma dica infalível no vídeo.

 

E aí, gostaram? O mês de junho já está acabando mas sempre rolam as festinhas Julinas, né? Então bora aproveitar!

You Might Also Like